Spareribs
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- Zuletzt aktualisiert: Sonntag, 24. Januar 2016 09:30
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Ein kulinarisches Highlight sind immer wieder Spareribs.
Schön langsam und bei niedriger Temperatur auf dem Grill gegart.
Ein Full Size Rack schön mit Dry Rub einreiben
In Frischhaltefolie einpacken und ein paar Stunden ruhen lassen.
Dann kommt das Rack für mind. 5-7 Stunden bei ca. 110° auf den Grill.
Das Rack immer wieder mit Apfelsaft aus einem Pflanzenwasserbestäuber einsprühen. Zum Ende hin
dann ein paar Mal mit flüssiger Marinade einreiben.
Dazu a guads Bier und der Tag ist perfekt